Tagliatelles de légumes au Shirataki de konjac

Ingrédients

  • 1 barquette de Shirataki de Konjac
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • quelques brins de coriandre
  • baies roses
  • curry
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Après avoir lavé les légumes, taillez les carottes et les courgettes en lamelles à l’aide d’un économe.

Tagliatelles de légumes au Shirataki de konjac1

Dans un wok, faites cuire rapidement dans une huile chaude les lamelles de légumes et les baies rose. Salez et poivrez.

Tagliatelles de légumes au Shirataki de konjac2

Pendant ce temps, préparez les shirataki de konjac. Rincez-les abondamment à l’eau claire.

Tagliatelles de légumes au Shirataki de konjac3

Faites les bouillir 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante contenant le curry. Égouttez.

Faites revenir les shirataki de konjac dans le wok avec les lamelles de légumes et la coriandre ciselée.

Tagliatelles de légumes au Shirataki de konjac4

Rajoutez du curry et vérifiez l’assaisonnement.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

Shirataki de Konjac à la bolognaise