Tian de tagliatelles de Konjac aux épinards

Ingrédients

  • 1 sachet de tagliatelles de Konjac
  • 150g de thon
  • 2 tomates
  • 2 pommes de terre ou 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 1 branche de thym
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • sel et poivre
  • 10cl de bouillon de poule

La recette est très simple, il suffit de couper tous les légumes en fines rondelles et les faire se superposer dans un plat.

Commencez par la courgette. Détaillez de fines tranches.

tranches-courgette

Faites de même avec les pommes de terre et les tomates. La pomme de terre peut être remplacée par de l’aubergine qui est plus légère.

Astuce du chef : enlevez la peau des tomates avant de les détailler en rondelle, ça sera plus facile.

Émincez l’oignon et hachez finalement la gousse d’ail.

Astuce du chef : enlevez le germe de la gousse avant de la couper, c’est meilleur pour la digestion. Écrasez la gousse d’ail de la paume de la main. Cela a pour effet de casser les fibres et de faciliter la coupe.

Ouvrez le sachet de tagliatelle d’épinards et rincez-les abondamment sous l’eau froide.

tagliatelle-epinards

Dans un petit ramequin, superposez maintenant les pommes de terre, tomates et courgettes pour former de petits couches. Assaisonnez, ajouter un peu d’oignon, de l’ail et du thym.

Ajouter le thon dans le ramequin puis terminez par une couche de tagliatelles de Konjac. Elles contiennent beaucoup d’eau et vont donc accélérer naturellement la cuisson de ce tian.

Ajoutez une dernière couche de légumes et verser une à deux cuillère à soupe de bouillon de poule.

Enfournez le ramequin pendant 40 minutes à 200° C. Couvrez le plat pour les 10 dernières minutes de cuisson.

verifier-cuisson

Astuce du chef : pour déterminer si le plat est cuit, plantez un couteau dans son coeur. S’il s’enfonce comme dans du beurre, c’est cuit !

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